江西工业贸易职业技术学院充分发挥粮食类高职院校的学科特色与人才优势，于2025年8月在全省启动以“践行粮食安全责任，引领节约新风尚”为主题的“粮食节约与反食品浪费”社会实践调研活动。活动通过科学调研、深度分析和广泛宣教等多种形式，探索有效解决方案，推动全社会形成爱粮节粮的良好风尚，助力江西省绿色可持续发展。

政校协同，筑牢粮食安全防线

在江西省发展和改革委员会、省商务厅、省粮食和物资储备局等部门的指导支持下，学院组建了由24名教师和457名优秀学生组成的调研团队。8月2日至15日，团队分赴全省100个县区，协同地方政府部门，深入餐饮企业、社区家庭等场所，综合运用定量与定性研究方法，通过标准化称重测量、线上线下问卷调研和深度访谈等方式，系统采集食品浪费数据，精准剖析浪费成因，为后续制定差异化、精准化的反食品浪费政策提供科学依据。

多元调研，科学诊断浪费现状

本次调研聚焦食品消费终端环节，重点针对宴请、聚餐等浪费高发场景。团队与各地发改委、商务局、市场监管局等部门深入交流，系统梳理政策落地情况，挖掘地方在反食品浪费方面的特色实践；实地走访餐饮企业，深入后厨与运营一线，对宴席、自助餐等场景的剩餐进行量化分析，精准识别浪费痛点；结合消费者问卷调查与深度访谈，运用行为经济学理论，解析“点餐过量”“剩餐不打包”等行为背后的心理动因，探索消费心理与浪费行为之间的内在联系，致力从源头遏制食品浪费。同时，通过开展“科学储粮”公益宣讲和《中华人民共和国反食品浪费法》普法宣传等活动，实现调研与宣传教育深度融合，推动节约观念融入日常。

立足长远，构建可持续发展新模式

学院以此次调研为契机，深入推进产教融合创新，将一线调研数据转化为教学案例，提升学生解决实际问题的能力，增强粮食安全意识；并拟基于餐饮浪费建模形成高质量政策研究报告，为政府及行业企业探索餐饮浪费综合治理路径提供决策参考。未来，学院将继续发挥智库功能，通过定制化培训、技术咨询等形式，为江西省落实国家粮食安全战略、推进生态文明建设持续提供智力支持与人才支撑。

此次调研不仅是学院履行社会责任的重要实践，也是新时代高职院校服务国家战略的生动体现。江西工业贸易职业技术学院将始终牢记初心使命，以扎实的调研成果和创新的治理方案，助力书写反食品浪费的“江西答卷”，为保障国家粮食安全、促进绿色低碳发展贡献更大力量。（文/傅艳华）