泉州医学高等专科学校，坐落于东亚文化之都、著名侨乡、历史文化名城泉州，是一所全日制公办的国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校。在90年的办学历程中，学校凝炼了“精诚惠世”的校训精神，确立了“志诚业精、尚德崇医、技以载道、济世惠民”的办学理念，为社会培养、输送了8万多名大、中专实用型各类专业卫生技术人才。

学校创建于1934年，初名惠世高级护校。几经更名于1986年改为泉州卫生学校。2004年5月经国家教育部批准升格为泉州医学高等专科学校。2008年国家教育部高职高专院校人才培养工作水平评估获优秀等级；2009年被确定为福建省示范性高等职业院校；2014年通过国家骨干高职院校项目验收，成为全国第三所、福建省唯一一所国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校;2015年顺利通过高等职业院校第二轮人才培养工作评估；2020年成为福建省示范性现代高等职业院校；2021年获批福建省高水平职业院校和专业建设计划A类立项建设单位。

学校有洛江、南安校区，占地面积720.88亩，建筑面积44.54万平方米。教学科研行政用房面积28.29万平方米，教学仪器设备总值12344.31万元，馆藏图书总量59.81万册。拥有9所附属医院（含直属2家）及分布在全省各地的教学实习医院、实习企事业单位233家。现有教职员工603人，专任教师484人，其中副高及以上职称教师192人，硕士及以上学位教师308人，“双师型”教师201人，占专业课教师数73.09%。学校有国务院特殊津贴专家1人、黄炎培职业教育奖杰出教师1人、教育部产业导师资源库技能大师1人、福建省百千万人才工程1人、福建省高等学校新世纪优秀人才2人、福建省高层次人才2人、福建省优秀教师3人、福建省职业院校（高职）名师1人、福建省级专业带头人12人。

学校设有马克思主义学院、社科公共部、基础医学部、临床医学院、护理学院、药学院、公共卫生学院、口腔医学院、继续教育学院、图书馆、科技中心和信息中心等12个教学教辅院部、中心、馆。专业设置有临床医学、中医学、医学影像技术、针灸推拿、康复治疗技术、中医养生保健、护理、助产、老年保健与管理、药学、中药学、药品生产技术、药品经营与管理、药品质量与安全、医学检验技术、预防医学、公共卫生管理、卫生检验与检疫技术、健康管理、口腔医学等20个专业。面向全国招生，文理兼收，目前有全日制在校生6178人。高等学历继续教育设置临床医学、中医学、护理、药学、医学检验技术、医学影像技术、公共卫生管理、医药营销、康复治疗技术、中药学等10个专科专业，与福建医科大学、福建中医药大学联合举办护理学、药学、中医学、中药学、康复治疗学5个专升本专业，在学函授学生1086人。

泉州医高专南安校区位于南安市罗东镇，于2023年3月正式动工，总占地面积1000亩，其中先行建设的一期项目占地面积576亩，建设规模33.7万平方米，总投资32亿元，由厦门源昌集团董事长侯昌财先生无偿捐建。校区按使用功能分教学实验区、综合服务区、生活休闲区、文体活动区四大区域，具体包括教室、图书馆、学生公寓、食堂、活动中心、体育馆、重点实验室及附属设施等。一期项目于2024年6月主体落成，10月投入使用，目前有2024级新生约1700人。

目前，学校落实深化新时代教育评价改革总体方案，建设有特色高水平的高职医学院校，为升格创建泉州医学院而奋斗。